Depuis quelque temps et suivant les tendances actuelles de la nutrition saine, la tisane est devenue une des boissons les plus prisées.

Si pour certains, la prise de tisane est devenue presque une habitude, d’autres remuent ciel et terre pour trouver les meilleurs ingrédients, les meilleures méthodes de préparations et la meilleure manière de déguster ce breuvage, qui est quasiment devenu une essence de vie.

Curatifs, désaltérante, relaxants ou bien drainants, les bienfaits de la tisane sont connus et prouvés.

Plusieurs conseils utilisateurs sont consultables sur le web : recettes, tutoriels… Mais nous avons sélectionné pour vous quelques astuces, quelques recettes et autres informations sur cette boisson aux multiples vertus.

Si la tisane et tout ce qui tourne autour de cette « potion magique » vous tiennent à cœur, nous allons vous démontrer en détail dans nos lignes les différents points à savoir pour bien réussir une tisane.

Découvrons ensemble :

• Les différentes préparations pour obtenir une meilleure tisane
• Quelle eau utiliser pour réussir sa tisane ?
• Les tisanes à boire selon les besoins de l’organisme
• Les bienfaits de la tisane pour la santé

Il faut noter que toutes les préparations ci-dessous consistent à extraire les principes actifs ainsi que les arômes des plantes naturelles pour profiter de tous leurs bienfaits et vertus. De la meilleure préparation en résultera une meilleure boisson et donc un meilleur effet sur l’organisme.

Il existe quatre méthodes et préparations toutes très courantes en cuisine, mais qui portent souvent à confusion : la macération, la digestion, l’infusion et la décoction.

» La macération est une préparation qui consiste à laisser imbiber la plante dans l’eau froide pendant quelques heures. On obtient ainsi une solution parfumée. Les plantes utilisées sont souvent la mélisse ou la menthe pour leurs arômes très particuliers.

» La digestion consiste à réserver pendant quelques heures le contact entre le végétal et l’eau. L’eau devrait rester entre 50°C et 90°C afin que la température reste réellement ambiante.

» L’infusion consiste à verser de l’eau frémissante directement sur la plante en sachet ou écrasée et la laisser tremper pendant quelques minutes la plante.

» La décoction consiste à faire bouillir l’eau et les plantes en même temps et laisser la solution en ébullition pendant quelques minutes. Seule la décoction permet d’obtenir ce que l’on classifie de tisane. Malgré l’ébullition, la tisane conserve la plus grande quantité de principes actifs parmi ces 4 préparations.

Le mode de préparation varie surtout selon les parties des plantes utilisées. On utilise les parties les plus tendres des plantes telles que les fleurs, les feuilles ou les fruits pour l’infusion. Les écorces, les tiges et les racines, quant à elles, sont utilisées pour la décoction.

Il est impératif de filtrer la boisson obtenue par un filtre en coton, une boule à thé ou une passoire, avant toute consommation afin de ne pas ingurgiter les déchets. L’idéal est de l’adoucir avec du miel à la place du sucre. Il est recommandé de boire la tisane chaude (et non bouillante !).

Pour réussir une tisane, nous vous conseillons d’utiliser une eau peu minéralisée, mais vous pouvez également utiliser l’eau courante. Eau que vous désirez conserver dans un récipient inoxydable ou en verre.

Contrairement aux idées reçues, les principes actifs se détachent facilement des plantes séchées. Mais il faut également savoir que les plantes fraîchement cueillies produisent des tisanes plus savoureuses.

Deux ou trois tasses par jour suffisent seulement, car l’abus de la tisane pourrait être nocif pour l’organisme par leurs propriétés thérapeutiques.

Si la marjolaine agit contre l’anxiété, si la menthe tonifie et stimule, la lavande, elle, apporte la sérénité. Si vous connaissez la quasi-totalité des plantes qui vont soulager vos maux et vous aider à retrouver la pêche grâce à une tisane, le choix de l’eau à utiliser n’en reste pas moins délicat.

» Eau en bouteille ou eau du robinet ?

Puisque la tisane nécessite que l’on fasse bouillir l’eau, il n’y a aucun inconvénient à utiliser celle du robinet. Les Pr. Kurt Hostettmann, professeur en pharmacologie et auteur du livre « Les plantes antidouleur » indiquent que l’eau du robinet bout aux environs de 70°. Ainsi, des bactéries résistantes telles que la salmonelle pourront survivre. Veillez tout simplement à ce que votre eau puisse bouillir plus longtemps avant de la retirer du feu. Il s’agira ici tout simplement d’une simple sécurité et hygiène sanitaire.

» Eau de source ou eau minérale ?

Si vous voulez opter pour l’eau mise en bouteille, il vaudrait mieux que vous choisissiez l’eau de source qui contient beaucoup moins de sels minéraux. L’eau minéralisée risque fortement de troubler les propriétés des plantes. C’est pour cette raison que les phytothérapeutes conseillent d’utiliser, pour les tisanes, l’eau de source à faible teneur en minéraux ou encore une eau filtrée.

» Eau en thermos ou eau en réfrigérateur ?

Si vous avez des contraintes en temps, il est tout à fait possible de préparer sa tisane en grande quantité et la conserver. La tisane peut facilement se conserver pendant 24 heures dans une bouteille thermos et jusqu’à 48 heures au réfrigérateur. Le tout c’est que vous sachiez exactement le but de votre breuvage. Le miel (ou le sucre) ne doit être ajouté qu’au moment de la consommation.

Une tisane réussie est une tisane qui correspond aux besoins de l’organisme. La pharmacienne Danièle Festy n’a pas hésité à partager ses connaissances et ses expériences afin que tous puissent connaître les quelques astuces pour préparer ses propres tisanes en les adaptant aux besoins du corps. Tisanes jambes légères, détox – minceur, pleine forme ou tout simplement bonne humeur, elle vous initie à l’art de la tisane.

» La tisane « jambes légères »

La saison estivale avec ses beaux jours et la chaleur qui l’accompagne, certaines personnes peuvent souffrir de jambes lourdes. La tisane jambe légère peut venir en accessoire aux soins spécifiques.

• Préparation : Dans un litre d’eau bouillante, versez trois à quatre cuillères à soupe d’un mélange 1/3 de tisane menthe et 2/3 de vigne rouge. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez puis buvez frais.
• Variante : Ajoutez-y 3 gouttes d’huile essentielle de citron et une cuillère à café de miel.

» La tisane détox – minceur

Cette préparation aux vertus minceur aide à l’élimination des toxines. Le drainage grâce à cette tisane peut faire disparaître les bourrelets et les kilos.

• Préparation : Dans une tasse d’eau bouillante, versez 1 cuillère à dessert d’un mélange mélisse, géranium et fumeterre. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez et buvez. La cure peut durer 20 jours à raison de 3 tasses par jour.
• Variante : vous pouvez remplacer le mélange par de la menthe et du thé vert. Infusez pendant 7 minutes. Buvez bien frais.

» La tisane pleine forme

Avec cette tisane, les raideurs matinales, les douleurs de toutes sortes ou encore les gonflements des articulations ne seront plus que des mauvais souvenirs. Commencez votre journée par quelques exercices puis préparez votre tisane.

• Préparation : Mélangez dans un bocal 1/3 de menthe, 1/3 de reine-des-prés et 1/3 de cassis. Puis dans 25 cl d’eau bouillante, versez-y deux cuillères à café de cette mixtion. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez. Buvez 3 tasses par jour durant 4 ou 5 jours.
• Variante : Plongez directement dans la tasse 1/4 de cuillère à café de miel et complétez par une goutte d’huile essentielle de basilic.

» La tisane bonne humeur

Pour lutter contre le stress, une tisane de bonne humeur 100% nature permet de gommer vos inquiétudes et vos tensions comme par magie. 

• Préparation : Dans un bocal, mélanger 30 g de coriandre, 20 g d’angélique, 50 g de thym et 50g de romarin. Versez une cuillère de ce mélange dans 25 cl d’eau frémissante. Laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez. La cure peut durer 10 jours à raison de 2 tasses par jour.
• Variante : Ajoutez une goutte d’huile essentielle de menthe et 1/4 de cuillère à café de miel.

Qu’elles soient préparées à base de plantes séchées ou fraîches, les tisanes peuvent être consommées en remède naturel, pour le réconfort et le bien-être ou tout simplement pour le plaisir. Riches en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments, les tisanes aident à prévoir et éviter les carences. Consommées régulièrement, les tisanes soulagent les maux et renforcent l’organisme grâce aux principes actifs que les plantes naturelles contiennent.

» Le matin

Privilégiez les tisanes à base de plantes qui sont dites toniques grâce à leurs propriétés anti-fatigue : gingembre, ginseng, sarriette, angélique… Les tisanes de guarana ou de maté stimulent l’organisme.

» Tout au long de la journée

Optez pour la tisane à la vigne rouge et au cassis qui active la circulation sanguine et permet de soulager les sensations de jambes lourdes. La tisane au bouleau draine, car cette plante est essentiellement composée de propriétés dépuratives et antiseptiques. Le pissenlit, quant à lui, est détoxifiant et diurétique.

» Après les repas

Après les repas, choisissez les tisanes à base de plantes digestives telles que la sauge. Elle atténue les douleurs et les crampes. La verveine et la menthe réduisent les fermentations intestinales et les ballonnements.

La prise de la tisane n’est pas régie par une loi médicinale rigoureuse, mais il est important de savoir que l’heure, le temps ou la période de consommation peut changer les effets que la tisane peut avoir sur la santé. Ainsi, sachez que plus la tisane est prise au bon moment, plus elle est efficace.